meine herrn

meine herrn was vergeht die zeit… zum fff von steffi schaffe ich es heute aber mal — gerade eben so…

120701_ohhhmhhh_banner_250pxx250px

jemand/etwas, mit dem du gerade viel zeit verbringst?

Riehle, Tomas - artur images.jpg

da fällt meine antwort auf den ersten blick nicht ganz so romantisch aus: die uni — ich habe allerdings nicht nur arbeit, sondern auch viele sehr schöne termine zu interessanten vorträge und veranstaltungen. leider fehlt daher im moment  etwas die zeit für die promotion… aber wird schon!

etwas, das du gern dabei hast?

die honig-handcreme von l’occitane. ich bin eigentlich kein großer fan von handcremes, die fetten immer so lange nach – jedenfalls bei mir. aber die honig-handcreme zieht nicht nur super schnell ein und pflegt super, sondern riecht auch noch herrlich! hach…schnell nochmal eincremen…

was tut dir im moment gut?

letztes wochenden habe ich endlich wieder gemalt – das ist in letzter zeit wirklich viel zu kurz gekommen. da ich aber noch mehr neue dinge für die wohnung in planung habe, warte ich noch etwas damit fotos zu zeigen. heute freue ich mich einfach nur auf das wochenende, vor allem auf morgen, wenn sich doch tatsächlich einmal die sonne zeigen soll (wehe, wenn nicht!). mein freund und ich haben daher geplant einen wander- und picknick-ausflug in die elfringhauser schweiz zu unternehmen. bilder vom ausflug schicke ich dann morgen, oder sonntag nach.

was fandest du sehr lustig?

mal wieder “club las piranjas” mit hape kerkeling zu schauen — die vorstellung jemals einen solchen urlaub erleben zu müssen, ist dann allerdings gar nicht mehr so lustig.

gerne morgens?

tarte.

da ich morgens meistens in eile bin, habe ich nicht sehr viel lust auf frühstück. also zeige ich euch lieber meine lieblingsquiche, die ich diese woche gemacht habe – mache ich eigentlich viel zu selten. und wenn man es genau nimmt, schmeckt sie am nächsten tag zum späten frühstück genauso gut, wenn nicht sogar besser.

take care — jana

top frei-tag

Follow my blog with Bloglovin

120701_ohhhmhhh_banner_250pxx250px

top team: baiser+stracciatella+mango

heute hat mein freund geburtstag und daher wurde gestern kräftig gebacken, neben heidelbeer-muffins auch dieser sahnige, schockoladige, fruchtige kuchen

cake2

top wahl: schneebälle

ich bin ganz verliebt in die kleinen grünen blütenbälle — und sie halten auch schon die ganze woche

cakeflower

top deko: kuchendeko

die geburtstagsdeko für meinen freund sollte schlicht sein – seine geschenke wurden daher auch in grobes packpapier gebunden, der tisch möglichst schnörkellos dekoriert und für den kuchen habe ich auf kerzen verzichtet und lieber diese kleinen fähnchen gebastelt

fähnchen

top film: gebrochene blumen

einer meiner lieblingsfilme und auf jeden fall gut geeignet für einen regentag — top schauspieler, top musik, top story — und wunderschöne bilder!

take care — jana

fast vergessen, aber nur fast: the world baking day

da hätte ich heute doch fast den world baking day vergessen… aber ist ja noch mal gut gegangen!

wbd logoich habe mich gleich an die schüsseln begeben und meine und aller lieblingsmuffins gebacken, die zudem auch noch ganz easypeasy sind – und da sie so schnell fertig sind, kann man eigentlich jeden tag zum world baking day erklären!

backenich benutze immer selbstgemachten vanille-zucker. wenn man mal eine vanilleschote für ein rezept benötigt hat, weiß man ja, dass die schote selbst nicht benutzt, sondern nur ausgekratzt wird und leider dann weggeschmissen werden muss – muss sie aber gar nicht: einfach mit zucker oder puderzucker in ein schraubglas stecken und für einige tage stehen lassen, der zucker nimmt dann den wunderbaren geschmack der vanilleschote an.

vanilledas muffinrezept ist so super, weil man alles mögliche mit hinzugeben kann: früchte aller art, nüsse, kuvertüre… eben das, was man gerade im haus hat.

logorezept

während der vorbereitung den ofen auf 180grad vorheizen – die kleinen köstlichkeiten müssen dann nur 20 minuten in den ofen und können nach einer kurzen verschnaufpause sofort verschnabuliert werden. hier das fertige ergebnis, mit den pfingstrosen von heute morgen:

done

ich habe heute drei verschiedene muffins gebacken:

rübli-muffins mit haselnuss und zuckerguss

1/3 grundteig + 1-2 geraspelte möhren + haselnüsse / für den guss: wasser, zitronensaft und puderzucker vermischen

backen2

hier noch verziert mit einer walnusshälfte (etwa nach der hälfte der backzeit leicht auf den muffin drücken).

done2

exotische bananen-kokos-muffins

1/3 grundteig + 1 zerdrückte banane + kokosflocken

yumm

apfel-hafer-muffins

1/3 grundteig + ein klein geschnittener apfel + haferflocken

mein heimlicher favorit

yumm2

habt noch einen köstlichen und sonnigen tag — jana

update: muttertags-kaffetafel

so! jetzt komme ich gerade aus der küche und bin sehr zufrieden mit meinem bisherigen ergebnis der erdbeer-mohn-torte — die muss jetzt schön gekühlt werden, damit die erdbeer-sahne-creme fest wird. die creme ist schon für sich so lecker! ich bin ganz selig vom naschen und…

erdbeere

…sehr stolz auf meinen schönen biskuit-boden.

20130511161828221 Kopiecake

da ich ein wenig sorge hatte, dass mir die torte nicht gelingt habe ich zusätzlich noch einen käsekuchen gebacken. das rezept findet ihr hier (statt der rumfrüchte habe ich eingelegte pfirsiche genommen).

cheesecakecheesecakefür meine schwiegermutter wurden heute noch ein paar blumen besorgt: weißer flieder, pfingstrosen und tulpen. meiner mama habe ich schmuck gekauft, den sie sich selbst ausgesucht und auch gleich behalten hat – vielleicht kommt er mir aber noch mal unter die linse.

white and pinkjetzt bleibt mir nur noch, euch einen schönen 12. mai zu wünschen — jana

feiner feiertag

ihr lieben, bald steht mutter-tag an und dieses jahr bin ich ziemlich gut vorbereitet. und zwar wird es folgende erdbeer-mohn-torte geben: yumm

 das rezept ist aus der aktuellen living at home.

100g mehl

25g speisstärke

25 g gemahlener mohn

4 eier

300g zucker

salz

7 blatt weiße gelantine

800g erdbeeren

3el zitornensaft

750g sahne

6el holunderblütensirup

2el puderzucker

1. ofen vorheizen: 180grad (umluft 160grad), eine springform mit backpapier auslegen

2. mehl, stärke und mohn in einer schüssel mischen, eier trennen und das eiweiß steif schlagen, dabei 100g zucker und eine prise salz einrieseln lassen

3. eigelb, 75g zucker und 3el heißes wasser mit dem handmixer dickschaumig schlagen, steifes eiweiß mit dem teigspatel unter die eigelbmasse heben, mehlgemisch darübersieben und kurz unterheben

4. masse in die form füllen und glatt streichen, auf der mittleren schiene 25-30 min. backen, herausnehmen und auf einem kuchengitter in der form auskühlen lassen

5. in der zwischenzeit für die creme gelantibe in kaltem wasser einweichen, 400g erdbeeren putzen und trocken tupfen, mit 125g zucker und zitronensaft pürieren

6. 600g sahne steif schlagen, gelantine ausdrücken und mit 3el erdbeerpüree unter rühren leicht erhitzen, bis sie vollständig aufgelöst ist, unter das restliche erdbeerpüree rühren und die sahne unterheben

7. biskuit aus der form lösen, einmal waagerecht halbieren, springform säubern, einen biskuitboden wieder hineinlegen und mit der hälfte des holunderblütensirups beträufeln, dann die hälfte der erdbeersahne darauf verteilen, glatt streichen und mit dem zweiten boden bedecken, restliche sahne auf diesem verteilen und wieder glatt streichen

8. abgedeckt mind. 4 std. kalt stellen

9. für die verzierung: erdbeeren putzen, 200g erdbeeren mit 1el puderzucker pürieren, übrige erdbeeren längs vierteln, 150g sahne halbsteif schlagen

10. torte vorsichtig aus der form lösen, sahne auf der oberfläche verstreichen, dabei nach außen einen kleinen rand frei lassen, erdbeeren darauf verteilen und erdbeerpüree darüber träufeln, mit puderzucker bestäuben und die torte gleich servieren!

hmmm, ich freu mich jetzt schon, sowohl auf das backen als auf das essen 🙂 da wir sonntag alle bei den eltern meines freundes eingeladen sind, werde ich die torte samstag abend backen, das topping morgens fertig machen (bis auf die sahne) und dann alles dort verzieren.  wie mein ergebnis dann aussehen wird, zeige ich euch dann am samstag uns sonntag.

auch bei enie backt auf sixx.de gibt es super schöne kuchen- und tortenideen und eine ganze sendung zum thema backen zum muttertag.

einige kleinigkeiten wird es auch noch als muttertagsgeschenke geben – dazu bald mehr.

take care — jana

bääääär…lauch

bärlauchgestern waren wir nachmittags im wald und haben jede menge bärlauch geflückt. das hatte mein freund vor ein paar tagen schon mal gemacht, aber nur eine handvoll für ein ein bisschen pesto mitgebracht. das hat uns so gut geschmeckt, dass wir noch mal zu zweit los sind – ebenso wollten wir für  liebe freunde und die familie noch ein glas pesto zusätzlich machen 🙂 so haben wir etwa eine stunde in einem bärlauch-feld im wald verbracht und geerntet – auch dem hund hat der ausflug gut gefallen.

20130504183443521

für alle, die noch nie selbst gesammelt haben: den bärlauch erkennt man eigentlich sehr gut – eine verwechslung mit dem giftigen maiglöckchen schließt sich fast aus, da die blätter des bärlauchs intensiv nach knoblauch riechen und die blüten, die sich um diese jahreszeit auch schon öffnen, ganz anders aussehen als maiglöckchen. man sollte vor allem die kleineren frischen blätter pflücken, da sie einen besonders intensiven geschmack haben.

bärlauch

wieder zuhause haben wir den bärlauch gründlich gewaschen und zu pesto verarbeitet.

bärlauch

hierzu haben wir den bärlauch mit

etwas (!) knoblauch,

pinienkerne (sonnenblumenkerne gehen auch),

olivenöl,

salz und pfeffer

vermischt und püriert.

20130504173053298 Kopie

eigentlich gehört in das pesto auch noch parmesan, aber es soll sich möglichst lange im kühlschrank halten, daher geben wir den käse beim servieren dazu.

abends gab es eine schöne portion nudeln (hier griechische reisnudeln) mit bärlauch-pesto.

20130504174756046 Kopie

dazu gab es noch einen tomaten-salat mit schwarzen oliven und basilikum.

20130504174415305 Kopie

das pesto kann man auch mit etwas joghurt zu einem salatdressing weiterverarbeiten und mit dem bärlauch auch noch ganz andere sachen anstellen – einfach mal nach rezpten googlen – das pesto ist aber mein favorit!

blümchen

ach ja: ein kleines blumensträuschen wurde im wald auch noch gepflückt und schmückt jetzt den tisch.

20130504193451329 Kopie

take care — jana